秋キャンプに行ってきました。
今年は群馬県にあるこちら。
立派なツリーハウスがあったり、大きな黒板でお絵描きをしたり、トランポリンのあるサイトがあったりと、子どもが喜ぶキャンプ場でした^ ^
軽井沢からも近くて、キャンプの前後に観光できるのも良かったです。
キャンプは毎年過ごしやすい秋ごろに行くことに決めています。
来年はどこへ行こうかな^ ^
はっきり、私は料理が苦手です。
30代後半になって歳のせいか、出産時の後遺症なのか、量も全然食べられません。
そんな我が家のごはん事情を…（需要はおいておいて）
こちらの美味しそうなサラダ。
RF1のサラダです笑
バルサミコ酢が美味しかった^ ^
お皿に載せるだけなので一瞬で作れます。（作るというかもはや載せただけ）
こちらのRF1は敬老の日にも！
確かに歳をとると料理って億劫になるし、2個づつセットで良いかもしれません^ ^
この日のメインは鶏の照り焼き。（少ない笑）
私が料理が苦手なポイントはズバリ火の入れ方。
ついつい生焼けを気にして火を入れすぎて硬くなる…涙
そして味付けが濃いめになって失敗する笑
失敗する理由が分かってるので、蒸し焼きしたり薄味に味付けしたり工夫してみます…
旦那は帰宅が遅く晩ごはんは別に用意するので、画像は5歳児と私の2人分です。
別の日に作り置きした厚揚げと小松菜の炒め物。
味付けは白だしのみ！笑
オリーブオイルで炒めてから白だしで味付けして終わりなので一瞬で作れます。
作り置きにぴったりなのでよく作ります。
最近シンプルに白だしだけ、塩だけ、でも充分美味しいと思うようになりました笑
七味とか柚子胡椒とかで味にアクセントをつけるのも好きなんですが、子どもが食べられなくなるのでこれはお好みで後から味変しています。
今日の空は夏とはまた違う、カラッと晴れた秋らしい青空でした。
もうすぐ台風が来ますが…何事もなく通り過ぎて欲しいです。
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